Надежный щит потребителя – почепская лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы
Покупатели на Почепском рынке всегда очень придирчиво выбирают товары: они смотрят, чтобы мясо, молоко и другие продукты были качественными. Но еще раньше вся эта продукция проходит тщательную проверку в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, которой руководит С.Г.Астаповская.
Ветврачом в лаборатории работает Алла Викторовна Торопынина. Она рассказала нам немного о себе.
Родилась на Кубани, имеет два высших образования, связанных с зоотехнией и ветеринарией. В Почеп приехала после замужества. Муж трудился главным зоотехником райсельхозуправления, а она вначале была лаборантом в Почепской ветстанции, а потом, когда заочно окончила ветеринарный вуз и набрала необходимый трудовой стаж, ее назначили ветврачом в лабораторию на рынке.
В здании есть все приборы и реактивы, с помощью которых Алла Викторовна и другие работники лаборатории определяют качество продуктов, привозимых на рынок. С какого времени открывается рынок, с такого времени начинает работать и лаборатория, – с семи часов утра. Если бывают выходные, то два раза в год – по большим праздникам.
По словам А.В.Торопыниной, лаборатория – это надежный щит потребителя. Здесь делают заключение: можно ли какой-то хозяйке продавать на рынке молоко, творог, сметану, грибы, ягоды и другую продукцию. Обычно продавцы не спорят. Но если кто-то станет возражать, например, по жирности молока, то в лаборатории есть беспристрастный «арбитр» – центрифуга. Молоко пропускают через него, и всем становится ясно, кто прав, а кто ошибался в своих утверждениях.
Алла Викторовна свою работу знает до тонкостей. Она профессионал с большой буквы, очень ответственно относится к своим обязанностям. И покупатели могут быть уверены, что любая продукция, купленная в мясном, молочном, овощном или фруктовом отделах рынка, проверена и соответствует санитарно-ветеринарным нормам.
