Для брянских кооперативных хлебопёков провели мастер-класс

07 апреля 2022

На базе хлебокомбината Погарского РПС прошёл технологический семинар по отработке новых видов продукции. На этот раз кооператоры готовили хлебобулочные изделия на основе смесей с использованием пророщенного зерна и закваски. Их представила компания Puratos – одно из ведущих предприятий по производству высококачественного сырья для хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Помимо погарских хлебопёков, в семинаре приняли участие технологи хлебокомбината Климовского райпо. Специалисты подробно изучили новые технологии и продукцию, приготовленную с их использованием.

Михаил Федосеев, технолог компании, представил своим брянским коллегам пять видов хлебобулочной продукции, которые только набирают обороты на потребительском рынке страны и могли бы стать хорошим дополнением к уже имеющемуся хлебобулочному ассортименту кооператоров. Среди них: хлеб наливной пшенично-ржаной «Чеховский», «Квасной», хлеб овсяный «Евсеевский», заварной «Белые росы» и пасхальный кулич. Эти новинки готовят на основе сухих смесей с использованием пророщенных зёрен овса, пшеницы и ржи, а также ферментированного солода и на закваске.

– Такая продукция не только вкусная, но и полезная, – поясняет Анна Репко, начальник отдела маркетинга кооперативной промышленности Брянского облпотребсоюза. – Она может стать хорошей альтернативой нашим хлебам с зерновыми нутриентами, которые особенно востребованы среди молодёжи.

Напомним, это уже второй технологический семинар для кооперативных хлебопёков за последние две недели. Первый проходил на базе хлебокомбината Брасовского райпо. Технологи предприятий отрабатывали продукцию от сырьевой компании «ИРЕКС».

Фото Погарского РПС

БАРС Брянск

Еще по теме:

Июль 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Картина дня
3 июля 2025, 19:13

В Почепском городском парке состоится концерт

Приглашаются все желающие! 6+

3 июля 2025, 19:06

Члены общественной организации Почепского района «Боевое братство»приняли участие в мероприятии, посвященном Дню ветеранов боевых действий в Брянске

Россия, ты – великая держава, Твои просторы бесконечно велики. На все века себя ты увенчала славой. И нет другого у тебя пути... ⁣ 2 июля в к/з "Дружба" Брянской областной филармонии состоялось торжественное мероприятие, посвящённое Дню ветерана боевых действий. ⁣ ✔ Программа посвящена всем тем, чьи судьбы опалила война, кто с оружием в руках стоял на страже интересов Отечества. Эта дата объединяет воинов России разных поколений, выполнявших свой долг в разные годы, в разных горячих точках планеты. ⁣ В мероприятии приняли участие члены общественной организации Почепского района «Боевое братство» вместе с руководителем Владимиром Склянным.

3 июля 2025, 15:20

В Брянске провели очередное заседание Молодежного парламента

В Брянске провели очередное заседание Молодежного парламента, рассказывает РИА "Стрела" .

3 июля 2025, 15:17

В Брянске обсудили меры профилактики безопасности и благополучия детей

В Брянске обсудили меры профилактики безопасности и благополучия детей, сообщает РИА "Стрела" .

  • Правовой портал Нормативные правовые акты в Российской Федерации
  • Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить