Брянские кооператоры учили ведущих программы «Формула еды» квасить капусту
В Жуковском районе Брянской области снимали очередной выпуск передачи «Формула еды», которая выходит на одном из федеральных теелканалов. Участниками программы стали местные кооператоры. Они провели для ведущих шоу мастер-класс по квашению капусты.
Сюжет для программы снимали в кафе «Десна» Жуковского райпо. Повар Любовь Ужачкина и технолог общепита потребительского общества Елена Федина рассказали доктору Агапкину и его соведущей Сесиль Плеже, как приготовить квашеную капусту, чтобы она надолго сохранила все свои полезные микроэлементы, а также поделились своими традиционными рецептами этого осенне-зимнего блюда.
— Наш обещепит готовит пять видов квашеной капусты: с клюквой, брусникой, свёклой, виноградом и шафраном, — рассказывает Надежда Воронина, председатель совета Жуковского райпо. – На каждый вид продукта есть свой покупатель.
После съёмок в кафе, съёмочная группа отправилась в один из кооперативных магазинов, чтобы посмотреть, как райпо реализует свою продукцию и спросить мнения об этом блюде у покупателей.
Жуковское райпо – один из лидеров по закваске капусты, а также засолу помидоров и огурцов по системе организаций Брянского облпотребсоюза. Заготовки здесь делают строго по ГОСТУ, с соблюдением всех соответствующих норм. Также у жуковских кооператоров есть технические условия для соления, которые позволяет им маркировать свою продукцию и реализовывать по торговым точкам района. Для продажи продукции собственного производства в магазинах райпо предусмотрены специальные витрины и стеллажи.
Фото Жуковское райпо
